【レシピ提案】小麦たんぱくを用いた動物性成分不使用レシピ集

動物性成分を使用しない商品は、ヴィーガンやベジタリアンだけでなく、一部の健康志向や環境意識の高い消費者からも支持され、その市場は拡大しつつあります。そんな中注目を集める「小麦たんぱく」を利用し、ヨーロッパ市場の代替肉食品を再現したレシピをご紹介します。

資料内容

代替肉市場の拡大

「小麦たんぱく」とは

ヨーロッパの市販品のご紹介

小麦たんぱくを使用したレシピのご提案

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