製パンのリベイク・レンジアップ課題に　メチルセルロース類と改良剤のご紹介（再配信）

本セミナーの受付は終了しました。

製パンのリベイク・レンジアップ課題に有効な素材―メチルセルロース類の解説と、その機能を応用した改良剤をご紹介します。

イベント概要

開催日時	2023.02.20~2023.3.17
開催場所	ウェビナー
内容	（１）リベイク・レンジアップ時の課題と増粘多糖類の役割（２）加熱でゲル化するユニーク素材メチルセルロース・HPMC メチルセルロース・HPMCの解説、製パンにおける効果、使用事例、ゲル化のようすを動画でご紹介（３）リベイクで大活躍！製パン向け改良剤製剤のご紹介生地向け・フィリング向け改良剤のご紹介
参加費	無料
お申し込み	下記フォームよりお申し込みください。下記フォームよりお申し込みください。 https://ssl.unitecfoods.co.jp/form/2302rebake
備考	※同業他社さまにはご参加をご遠慮頂いております。申し訳ございませんが、ご理解のほど宜しくお願い致します。