フードテックで変わる食のミライ

セミナー

本セミナーの受付は終了しました。

いまや大きな潮流となった食のイノベーション-Food Tech-。
今回はフードテックの活用による食システムの変革として、3Dプリンタや植物性肉、AIによる食感分析などについて紹介します。

イベント概要

開催日時	2021.11.12
開催場所	ウェビナー
内容	フードテックによる食感創生と分析～フード３Dプリンタと食感AI分析～講師：東京電機大学理工学部教授　　武政誠氏内容：3DプリンタやAI分析など次世代の食感設計と分析についてご講演いただきます。植物性肉（ハンバーガーパティ）の食感分析とオルタナティブフーズ開発講師：ユニテックフーズ株式会社研究開発部内容：ハンバーガーパティの官能評価系・マッピングによる食感分析やオルタナティブフードの開発など弊社研究事例を紹介します。
参加費	無料
お申し込み	下記フォームよりお申し込みください。下記フォームよりお申し込みください。 https://form.k3r.jp/utfoods/web211112
備考	申込締切：11月10日（水）18:00 / 定員200名＊定員を超える申し込みがあった場合は、抽選となります。予めご了承ください。また途中で応募を締め切らせていただく場合がございます。なお、抽選時の当選者発表は、前日の参加URLの配信をもって代えさせていただきます。＊新型コロナウイルス感染症の状況や天候不良、主催者・出演者のやむを得ない事情などにより、予告なく開催予定の内容や時間を変更・中止する場合があります。あらかじめご了承いただけますようお願いいたします。