中食・冷凍食品にご使用いただける弊社商品をご紹介致します。
中食・冷凍ニーズに向けた増粘多糖類の活用事例
(1)中食向け当社製剤のご紹介 加熱・非加熱向け離水防止剤製剤、チーズ向け物性改良剤
(2)冷食向け当社製剤のご紹介 加熱して増粘・ゲル化 “ヒートゲル・ヒートゾル”、シロキクラゲ抽出物 “トレメルガム”、冷凍卵加工品向け物性改良剤
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