グミサプリは発展し続ける! アメリカ発のクレアチングミのご紹介

このエントリーをはてなブックマークに追加

近年、世界的にグミに機能性成分を含有させたグミサプリが流行しています。グミというと、従来は子供向けのお菓子という位置づけでしたが、最近では、大人でも食べる人が多く、更にはサプリメントのような位置づけに捉えられることも増えています。今回は。筋肉サプリメントである「クレアチン」が配合されたグミ商品が米国で販売されており、どのように訴求されているかをご紹介します。

クレアチンとは

クレアチンはアミノ酸の一種で、ヒトの体内にもともと存在するものです。人体のクレアチンの総重量は体重70㎏の成人で約120gと推定1)されており、このうちの大部分 (約95%) は筋肉に含まれています。筋肉中のクレアチンは短時間高強度の運動において重要な存在です。クレアチンを摂取することで、ヒトのエネルギー源であるATP(アデノシン3リン酸)の再合成が促進され、エネルギー量の増加つまり筋力パフォーマンスの向上につながります。1992年に開催されたバルセロナ五輪の金メダリスト、リンフォード・クリスティ(100m走)とサリー・ガネル(400mハードル)がクレアチンを摂取していたことが報じられたことをきっかけに、現在では多くのスポーツ選手が摂取しています。
国際スポーツ栄養学会(ISSN:International Society of Sports Nutrition)Position Standでは、クレアチンを「筋肉量向上のサプリメント」、「パフォーマンスの向上」の両評価項目で、クレアチンを最も高い評価である「I. 有効性を裏付ける多くの根拠論文があり、高い安全性」に位置付けています。

クレアチングミ

近年のクレアチン製品は粉末やタブレット形態のものだけではなく、焼き菓子やプラントベースミートなどの一般食品にクレアチンが配合されるものも増えています。その中で、クレアチン配合グミは、アメリカを中心に販売されています。アメリカはもともとクレアチンの消費が盛んな国であり、使用量は4000t/年と言われていましたが、コロナ禍を経て若い女性のシェイプアップ目的の需要がSNSを通じてより高まり改めて注目されています。
そのようなアメリカで登場したクレアチングミがどのようなものであるかを、ここから紹介していきます。

① duwhot® CREATINE MONOHYDRATE SUGAR FREE GUMMIES 5000MG

Newtrisland社はクレアチンとともにL-タウリンとビタミンB12配合されたグミを販売しています。が。1ボトルに60粒入っており、4粒/日食べることでクレアチンを5g、摂取可能な設計となっています。ゲル化剤はペクチンを使用しており、VEGAN FOODとしてもアピールをしています。ミックスベリー風味の本商品は、砂糖不使用なこともあって甘すぎず、適度な酸味ともあわせて食べやすい味になっています。

② Greabby® CREATINE MONOHYDRATE GUMMIES 5000MG CREATINE

Greabby Nutrition社はクレアチンとL-タウリンとビタミンB12を配合したグミを発売
しています。1ボトルに60粒入っており、4粒/日食べることでクレアチンを5g、L-タウリンを1000mg、ビタミンB12を200μg摂取可能な設計となっています。ゲル化剤はペクチンを使用していて、VEGAN FOODとしてもアピールをしています。砂糖は使用されており、強い甘さとなっています。

③ ReviNutra GREATINE GUMMIES

ReviNutra社はクレアチンとビタミンB12を配合したクレアチングミを発売しています。1ボトルに60粒入っており、2粒/日食べることでクレアチンを2g、ビタミンB12を24μg摂取可能な設計となっています。ゲル化剤はペクチンを使用しています。砂糖は使用されており、ミックスベリーの香りが広がる強い甘さとともに食感は硬めとなっています。

まとめ

今回紹介したクレアチングミはいずれもペクチンが使用されたグミでした。クレアチンはVegan認証を取っている製品があり、またクレアチンは肉や魚から摂取するためVegan、Vegetarianの方々はクレアチンを不足しやすいという背景があるため、植物性のペクチンと親和性は高いです。タウリンやビタミンとの組み合わせも取り入れられており、その他の成分との組み合わせも様々考えられそうです。
機能性グミのトレンドは世界中に広がっています。国内でのクレアチングミの展開に今後は注目です。

参考文献

1) Balsom, PD. et al. : Sports Med, 18(4), 268-280 (1994)
2) Kerksick, CM. et al. : J Int Soc Sports Nutr, 15(1), 38. (2018)

食品開発に関するお役立ち資料を無料進呈

無料!

今注目を集めている食品トレンド情報や
食品開発に関する資料を
無料でご提供しています。
是非この機会にご覧ください。

無料提供資料

今すぐダウンロード

ハイドロコロイドの基礎

無料ダウンロード!

~ペクチン・カラギナンなど徹底解説~

ペクチン、ゼラチン、キサンタンガム、
カラギナンなど
ハイドロコロイドに
ついて徹底解説。
ハイドロコロイドの概要から、
各種の特徴を全75ページにわたって
徹底に解説しています。
是非ご覧ください。

資料内容

  • ハイドロコロイドの概要 
    ~分類、由来原料、産地
  • ハイドロコロイド各論
    (ペクチン、ゼラチン、キサンタンガム、カラギナン、グァーガムなど)
  • 相乗効果、応用例 
    ~他の多糖類との併用
ダウンロードはこちら
ペクチンとは~徹底解説!構造や種類・ゲル化の仕組み

ペクチンの概要と種類、物性改良剤としての機能や使い方のコツについて解説します。

オーラルケアの関心はペットにおいても高まっています。その背景と注目原料についてご紹介します。

食物繊維強化のニーズについて、500人に聞きました!その結果をご紹介します。

コロナ禍を経て、睡眠サプリメントに対する需要が高まっています。どのようなサプリメントがあるのでしょうか?ご紹介します。

大麻取締法が改正され、ますます注目されるCBD (カンナビジオール) について解説します。

食品開発ラボ 運営会社のご紹介

食品の企画・開発に関わる人のための専門メディア「食品開発ラボ」は、ユニテックフーズ株式会社が運営しています。
当社では創業以来独自の素材・製品で新しい食品の価値を創造することをコンセプトに、ペクチンをはじめとするハイドロコロイドの研究や素材を組み合わせたこれまでにない特性を持つ製品の開発、加えてお客様のご要望に応じた当社製品を実際の食品に用いた利用・応用技術の開発を行っています。
商品企画・開発において何かお困りごとがあれば、きっと当社がお役に立てると思います。
是非お気軽にお問い合わせください。

サイト内検索

人気記事ランキング

  • ペクチンとは~徹底解説!構造や種類・ゲル化の仕組み

    ペクチンとは?
    構造や種類・ゲル化の仕組みなどを徹底解説!

  • 白キクラゲ多糖~概要や効果・食品応用例など徹底解説

    シロキクラゲ多糖体とは?特徴から食品応用例、効果まで徹底解説

  • 「とろとろ」「ぷるぷる」美味しさを引き出す ゲル化剤・増粘剤

    ゲル化剤・増粘剤とは?種類や用途・利用事例をご紹介

  • アルギン酸とは~構造や製造工程、効果を徹底解説

    アルギン酸、アルギン酸類とは~基礎から徹底解説

  • アップサイクル食品とは?

    廃棄寸前食材を活用!サステナブルな社会の実現を目指す「アップサイクル食品」

基礎知識特集

  • ペクチンとは~概要と種類を徹底解説

    ペクチンとは~概要と種類を徹底解説

  • キサンタンガムとは~基礎から徹底解説

    キサンタンガムとは~基礎から徹底解説

  • カラギナンとは~基礎から徹底解説

    カラギナンとは~基礎から徹底解説

  • ガラクトマンナンとは~基礎から徹底解説

    ガラクトマンナンとは~基礎から徹底解説

  • メチルセルロース・HPMCとは~基礎から徹底解説

    メチルセルロース・HPMCとは~基礎から徹底解説

  • ゼラチンとは~基礎から徹底解説

    ゼラチンとは~基礎から徹底解説

  • コラーゲンとは~基礎から徹底解説

    コラーゲンとは~基礎から徹底解説

  • アラビアガムとは~基礎から徹底解説

    アラビアガムとは~基礎から徹底解説

  • ジェランガムとは~基礎から徹底解説

    ジェランガムとは~基礎から徹底解説

  • アルギン酸、アルギン酸類とは~基礎から徹底解説

    アルギン酸、アルギン酸類とは~基礎から徹底解説

  • 寒天とは~基礎から徹底解説

    寒天とは~基礎から徹底解説

  • グルコマンナンとは~基礎から徹底解説

    グルコマンナンとは~基礎から徹底解説