2024年、今年のスイーツのトレンドは「動画映え」?「ネオ定番」?「ヘルシー」?

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昨今、世の中には新しいスイーツが続々登場し、トレンドが次から次へと絶えず変化しています。バスクチーズケーキ、マリトッツォ、台湾カステラ…これらに続き今年はどんなスイーツがトレンドになるでしょうか。本記事では、2024年注目のスイーツについて特集します。

1. ぷるぷる動く姿がかわいい!「動画映え」スイーツ

今SNSでは30秒ほどの短い動画の投稿が盛んで、おいしいだけじゃなく動画で見て楽しめるスイーツが話題となっています。その中でも若い女性を中心にトレンドになっているスイーツが「猫プリン」。猫の形をしたかわいらしいプリンで、このプリンをプルプルと揺らす動画がかわいいと注目されています。新大久保では多くのお店で猫プリンが提供されています。以前から華やかな見た目の「写真映え」スイーツは流行していました。今後は動きがあったり変化したり見て楽しめる「動画映え」スイーツがトレンドとなりそうです。

2. 定番スイーツがおいしく進化!「ネオ定番」

新丸ビルの「ルノートル」では本場フランス同様に焼き立てのフィナンシェを提供している

昨年頃、定番のドーナツより口溶けなめらかな「生ドーナツ」がトレンドとなりました。定番のスイーツでありながら見た目や食感、食べ方などが新しい「ネオ定番」スイーツは今年も人気となりそうです。例えば、チョコレートソースにディップするチュロス、バターやシュガーと食べるシンプルなクレープなどがネオ定番スイーツとして話題となっています。
その中でも今、本場フランスの焼き立てフィナンシェが注目されています。従来のフィナンシェと比べ、焼き立てであるため外側はしっかりとした食感で、バターがより香ばしいのが特長です。「ネオ定番」はドーナツやフィナンシェなど定番のスイーツであるため誰でも購入しやすいですが、今までのイメージを覆す発見や感動があり、トレンドに敏感なスイーツ好きの方々からも話題を呼んでいるようです。

3. おいしくヘルシーで、心も体も満たされるスイーツ

スーパーフルーツのアサイーを使った「アサイーボウル」も今話題のスイーツの一つ

スイーツを食べるときは罪悪感がつきものですが、ヘルシーでおいしいスイーツであれば罪悪感なく気軽に食べられます。そこで今注目されているのが、フルーツやヨーグルトを使ったヘルシーなスイーツです。韓国では、もったりしたヨーグルトにフルーツやナッツ、チョコなどをのせたヨーグルトボウルが人気で、カフェやコンビニでも売られています。日本でも原宿・竹下通りに韓国のヨーグルトボウルのカフェ「Bowls#(ボウルズ)」が上陸し、アイドルやインフルエンサーから広がっています。低カロリーながらたんぱく質が補給できる上アレンジ自在なヨーグルトボウルは、食事替わりにもなりトレンドとなっています。
またプラントベースのスイーツは、低カロリーながら栄養価が高いものも多くあり、ダイエットをしている方や食事に気を付けている方でも気軽に食べられます。
贅沢感のあるスイーツも、ヘルシーだと日常に取り入れやすくなるのかもしれません。

まとめ

出典 : 株式会社マイナビ│マーケティング・広報ラボ 1)

10代女性を対象にした調査によると、スイーツを食べる時に写真を撮る人やSNSに投稿する人は多く1)、昨今のトレンドはそれらの投稿から次から次へと生まれているようです。多種多様なスイーツで溢れる今、斬新な見た目や、ヘルシーさがあるようなスイーツは関心が集まりやすく注目の的になっています。今後どんなスイーツがトレンドとなるのか、目が離せません。

参考文献
1) 【2024年版】10代女子が予測!今年流行る食べ物やスイーツを調査!トレンド化するポイントや情報収集方法、購入後の行動まで解説 – 株式会社マイナビ│マーケティング・広報ラボ (mynavi.jp)
https://cm-marketinglab.mynavi.jp/column/research_foodtrend24/

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